Mes expériences professionnelles
Découvrez mes expériences professionnelles en restauration, essentielles pour un poste de responsable ou adjoint de direction. Fort de 2 ans et demi dans des bars/restaurants à ambiance et de deux saisons en chef de rang, j'ai développé une expertise en formation de personnel et en gestion d'équipe. Mon parcours inclut également l'organisation d'événements traiteur à l'âge de 19 ans en composant mes équipes pour des extras mariage, et une participation à la prestigieuse soirée ILTM au Palace MARTINEZ à Cannes. J'excelle dans le relationnel client, la communication et la gestion de crise avec rapidité, toujours avec l'objectif de mettre mon équipe en avant et d'assurer un service impeccable. Ces expériences m'ont permis de gérer des situations avec calme, de réagir efficacement et d'avoir l'œil du client, des compétences clés pour exceller dans un poste de direction.
Mes réalisations et moments clés
Chaque expérience a été une occasion d'affiner mes compétences et de démontrer mon engagement envers l'excellence. Découvrez des aperçus de mes contributions, de l'ouverture et du service de bouteilles prestigieuses, à un relationnel client qui fidélise et qui accompagne, en passant par mon rôle de "booster" pour mon équipe quoi qu'il arrive, toujours en mettant les meilleurs éléments en avant.
Il y a également une soirée d'exception partagé avec Mr Jean-Louis Aubert au château de Garrevaques pour sa venue pour le 14 juillet et/ou lui et son équipe on étaient ravis de notre prestation.
Et éventuellement le mariage d'un grand joueur de rugby français, ou encore les soins apportés à notre chère équipe française olympique de TAIKWENDO Artistique au Relais Fusies proche de sources thermales et de notre chère charcuterie tarnaise.
Ma philosophie de gestion
La leçon la plus importante que je retiens de mes expériences est que "gérer des situations avec calme amène une équipe à performer". Cette approche, forgée au fil des années dans des environnements exigeants, est essentielle pour maintenir la motivation, la réactivité et l'efficacité de mon équipe, même face à l'imprévu. Je suis prêt à appliquer ces principes pour faire exceller votre établissement et garantir un service d'une qualité irréprochable.
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