Bienvenue sur mon Curriculum Vitae numérique
Âgé de 35 ans et passionné de restauration, épicurien et curieux depuis toujours, je vous propose ici mes expériences, mes formations et mes compétences.
Étant attiré par la gestion, l’encadrement et le travail bien fait, je convoite un poste de responsable ou d’adjoint de direction.
Fort de mes expériences depuis le plus jeune âge, je suis prêt à vous offrir mes compétences afin de développer ou de faire prospérer votre restaurant avec passion.
Votre futur collaborateur.
Médéric KADI
Téléphone : 0787217857 E-mail : idak.ciredem@gmail.com
Mes Entreprises phares
Le Grand Ecuyer * du Chef Thuriès à Cordes-sur-ciel (formation)
Le Palace Martinez à Cannes (formation)
L'Auberge du Poids public du Chef Taffarelo * à Saint-Félix de Lauraguais (formation)
Autres entreprises
La Brasserie des XV Nations à Colomiers ( Chef de rang )
L'Hostellerie d'oc à Noyac (Chef de rang )
The Place To Beer à Colomiers ( Chef de rang ++)
Mes domaines d'expertise
Je propose une gamme de compétences clés, affinées pour répondre aux exigences du management en restauration.
J’ai appris au sein de certaines des plus belles maisons de la région, telles que le restaurant du Chef Thuriès Le Grand Écuyer, celui du Chef Taffarello L’Auberge du Poids Public (anciennement étoilé), ou encore à la brasserie du Palace Martinez.
Mon approche est centrée sur la compréhension de vos besoins et la mise en œuvre de solutions efficaces et innovantes pour votre établissement.
Gestion d'équipe
Mon leadership et ma bonne humeur motive les équipes à exceller, en favorisant un environnement de travail positif et productif. Formation, coaching et développement des collaborateurs sont au cœur de ma stratégie pour bâtir une équipe performante.
Optimisation des opérations
J'optimise aussi les processus internes, de la gestion des stocks à l'efficacité du service, pour garantir une rentabilité maximale et une expérience client fluide. Maîtrise des coûts et amélioration continue sont mes leviers afin de correspondre le plus possible à l'image et besoin de l'entreprise.
Expérience client
Créer des moments inoubliables pour chaque client est ma priorité. Je développe des stratégies de fidélisation et m'assure que chaque visite soit synonyme d'excellence et de satisfaction, renforçant la réputation de l'établissement.
Développement stratégique
De l'élaboration de menus innovants à la mise en œuvre de campagnes marketing, je construis des stratégies pour accroître la visibilité et les revenus . Je suis orienté résultats.
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